Περιμένοντας να γευτούμε τον οίνο της φετινής σοδειάς

Ο τρύγος του 2019 αφήνει πολλές υποσχέσεις για παραγωγή εξαιρετικών κυπριακών οίνων που θα μας συντροφέψουν την επόμενη περίοδο: Ξυνιστέρια, Πρωμάρες, Σπούρτικα, Μωροκανέλες, Μαραθεύτικα, Λευκάδες, Syrah, Cabernets, Merlots, Grenaches, Μοσχάτα και Κουμανδαρίες. Αρωματικά, λεμονάτα, δροσερά και ζωηρά, βαθυκόκκινα, ρωμαλαία και πληθωρικά που ηρεμούν το σώμα και τη ψυχή.

Οι οινοδεξαμενές ανοίγουν και αφήνουν να ξεπροβάλλουν αρώματα τροπικά, μπανάνας, αχλαδιού, ρόδου, βύσσινου, ροδιού, φράουλας και καραμέλας. Στις ήρεμες διαδρομές μέσα στα αμπελοτόπια της Κύπρου, η σύγχρονη οινοποιητική τέχνη  αφήνει στην άκρη τα προβλήματα της καθημερινότητας.

Εδώ το Μαραθεύτικο, οίνος καθαρά κυπριακής προέλευσης, έχει φρουτώδη αρώματα και σκούρο κόκκινο-μωβ χρώμα από την επίδραση της δρυός. Αναδύει αρώματα βατόμουρου, βύσσινου, φράουλας, μίρτιλου και αρωματικών φυτών. Είναι σαρκώδες με ισχυρές αλλά ποιοτικές και στρογγυλές τανίνες. Πρόκειται αδιαμφισβήτητα για μια πολλά ακόμη υποσχόμενη ποικιλία.

Και υπάρχουν ακόμα πολλές…